Dressing 1000 wysp znajduje szerokie zastosowanie w gastronomii. Charakterystyczny dla Dressingu 1000 wysp słodko-kwaśny smak jest odpowiedni dla różnych sałatek, kanapek i surówek. Formuła dressingu opiera się na połączeniu oleju i śmietanki, doprawionych mieszanką przypraw i ziół z naciskiem na koperek. Dressing ma kremową konsystencję o łososiowej barwie. Bardzo dobrze komponuje się z owocami morza ( np. krewetkami ) oraz pieczonym mięsem.